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2017-08

《H.G.L. SUPPLY-0502》 turk

■turk(ターク)
Classic grill pan
1号・20cm ¥16000+TAX
Classic frying pan
3号・22cm ¥18000+TAX
4号・24cm ¥20000+TAX
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熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にturk社を創業。
鉱山のあるルール地方、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、
155年来の技術を代々受け継ぐ職人により、
クラシックなフライパンを作り続けているメーカー。

鉄の塊を真っ赤に熱し、何度も叩いて成型した鍛造のフライパンは強靭で、
つなぎ目のない一体型の為、適切なお手入れをすれば半永久的にご使用頂けます。

鉄製のフライパンは、熱まわりが良く、蓄熱性に優れているので、
食材の旨みを短時間でギュッと閉じ込め手早く調理する事が可能。
野菜等はシャキシャキとした歯ごたえに焼き上げ、
卵焼きやパンケーキ・トーストなども焼きムラができず程よい焼き色に、
厚い肉は、外側はカリッと、中は肉汁を閉じ込めジューシーに焼けます。
いつも食べているものが、ちょっとしたごちそうに大変身。

職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、
無骨で荒々しい佇まいですが、使い込む程にになじみ、
鉄肌もより艶を増し味わい深くなります。
さらに、turkは他ブランドに比べ錆びにくく、取り扱いも簡単。
最初の焼きならしも、手順の書かれた冊子をお配りしておりますし、
YOUTUBEにもアップされていますのでご安心ください!

毎日使うフライパンだからこそ、愛着を持って長く使える物をぜひどうぞ!
きっと気に入って頂けると思います!



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